広島県福山市(備後地域)の元気な地場産、瀬戸内からではの誇れるうまいもの、銘品、産品がいっぱい
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会社情報|金光味噌(株)

会社名 金光味噌(株)
住所 726-0005
広島県府中市府中町628
電話番号 0847-41-2080
FAX番号 0847-43-6769
ホームページ http://www.kanemitsu-miso.co.jp/
メールアドレス kk@kanemitsu-miso.co.jp
業種 味噌

府中味噌は江戸時代に大戸久三郎によって「府中に味噌有り」とその品質の良さからブランドとして確立されたものです。府中味噌はその有名になった起源の白みそに端を発して、米こうじを巧みに使用して甘口で美味しいみそを生産しています。弊社も江戸時代に起源をもつ金光一族の酒、醤油、味噌などの醸造を受け継いで、今日に到っています。白みそ、米味噌(中味噌)、赤味噌、金山寺味噌などのほかに早くから有機味噌の製造を手がけており、現在もJAS認定工場として有機味噌を製造、自然食品ルートに供給しています。また、海外での自然食や日本食ブームとあいまって1960年代から海外に味噌を紹介、輸出するなどグローバルな視点を有しています。味噌は健康の基という信念で従来技術を伝承し、発展させてゆきます。

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