中国總業

会社名 中国總業（有）
住所 720-0832
広島県福山市水呑町2416
電話番号 084-956-0152
FAX番号 084-956-1788
ホームページ https://ants-fukuyama.jp
業種 食品製造

第５回福山ブランド認定品 福山市の郷土料理「うずみ」をソフトクリームにアレンジ！ その昔、江戸時代の倹約政治から生まれたという「うずみごはん」は、季節の具材をご飯の下に隠して（うずめて）食べた「一見」質素なご飯。「具をうずめれば『うずみ』だ！」という大胆不敵なアイデアのもと、ソフトクリーム専門店『アンツ』はスイートなNEWうずみを開発しました。濃厚なソフトクリームの下には、地元産のフルーツをはじめ、福山の市花・ばらの花弁入りのジャム、福山沖で獲れたちりめん（！）など、「福山」を感じる具材がゴロゴロ。食べ進めてみると、ソフトクリームの後にさらにデザートをいただく感覚で、二度おいしい。「コレを入れちゃうの!?」というサプライズも満載です。

福山市は江戸時代の倹約政治でぜいたくが禁止されていたこともあり、庶民は白飯の下にエビや鯛などのぜいたくなおかずをうずめて食べていて、その料理を「うずみ」と呼んでいました。 現代の福山でその「うずみ」が取り上げられるようになり、アイスクリームで再現してみました。 アイスクリームの中には皮ごと使用した瀬戸内レモンのシロップづけと、食用薔薇の花弁をそのまま使用したジャムが隠れています。実店舗で販売の大人気の「うずみ」ソフトクリームをカップ入にして、お届けします。福山祭委員会の公式認定商品です。

福山で生み出される、創造性あふれる産品・サービスや素材・技術、取組・活動の数々。
その中から特に、今までにはない発想やそれを実現するために技術と情熱を注ぎ込んでいるもの。
伝統や歴史に満足することなく、時代やニーズにマッチするよう進化し続けるもの。
そんな、育ち、変化していく可能性を秘めたものを「福山ブランド」として認定・登録。