会社名 文屋商店
住所 722-2641
広島県福山市内海町1467
電話番号 084-986-2555
FAX番号 084-986-2848
ホームページ http://www.bunya-shoten.com/
業種 水産加工品
新鮮な地物ちりめん、しその風味を加えたしそちりめん、昆布ちりめん
◎おにぎり、お茶漬け、白いご飯にふりかけ
でべら
◎焼いて砂糖醤油漬け、たたいて天ぷらに、焼いてお茶漬けに
取扱商品
内海で採れた小魚、乾海老、煮干、ちりめん、わかめ、焼めざし
特に、ちりめんボイル乾燥したもの、でべら、うるめいわし（一夜干し）、さよりみりん干し等々
お世話になった方への贈り物に。 お好きな珍味をお好きな分だけ詰め合わせます。
軽く炙って、味塩、マヨネーズ等々で召し上がってください。
酢のものに、お好み焼きに、うどんに。
お好み焼きやたまごとじに。 スライスした玉ねぎでかき揚げにしても文句なし！
夏ののどごし。暑さの癒しに！ ダイエットや便秘の改善に効果があります。
７～８月が漁期。ご存知のとおり料理出汁に最適です。
最盛期は８月。夏場に採取する眞海老で甘みがあってビールのおつまみに最適。 高級そうめん出汁にも使われます。
瀬戸内海で採れたてをボイルして天日で乾燥したちりめんは漁の自然の味が楽しめます。 カルシウムが豊富に含まれた小魚です。
７～８月が採取漁期。ボイルして乾燥しているので、そのままお召し上がりください。 いかの美味はもう一度食べたくなることでしょう。
地方名は「ねぶと」。他地方では「いしかべり」とも呼ばれます。 頭を取り除いて酢漬けで。フライパンで軽く炒めておつまみに。
備後地方の名産の魚です。正月の贈り物にも使われ、木づちで軽くたたいてむくように裂き、三杯酢で召し上がれば最高の美味です。