会社名 株式会社 福山健康舎 山野峡大田ワイナリー
住所 720-0825
広島県福山市沖野上町三丁目6-33
電話番号 084-931-4572
FAX番号 084-924-5234
ホームページ https://yamano-wine.com/
業種 ワイン製造販売・医療機器レンタル
山野峡ワインの（株）福山健康舎です。
福山市の最北端，風光明媚な県立自然公園「山野峡」を有する山野町に平成２１年から耕作放棄地を開墾してぶどうの苗を植えました。地域活性化と新たな特産物作りを目指して平成２７年に農家民宿「やまの宿・西元」にて「ふくやまワイン特区」を活用した小規模醸造免許を取得。平成２９年からは山野峡大田ワイナリーを設立し「備後ワイン・リキュール特区」を活用して2,000リットル以上の醸造免許に移行し，令和３年からは6,000リットル以上の永久免許に切り替え，晴れて一人前のワイナリーの仲間入りを果たしました。
現在は約２haの圃場に９品種3,000本のぶどうの樹を育て，ワイン醸造から販売までを一貫して行う６次産業にチャレンジしています。主力は赤ワイン用ぶどう（メルロー）と山ぶどうを交配した「富士の夢」，白ワイン用ぶどう（リースリング）と山ぶどうを交配した「北天の雫」です。山野峡の気候・風土（テロワール）が凝縮された山野峡ワインをぜひお楽しみください。毎週日曜日はワイナリーにて販売と施設見学も行っています。
山野狭大田ワイン2021ナイアガラ
ジューシーなぶどうの味わいそのままに
マスカットや洋梨、ジャスミンの様な風味からくる豊かな香り。
味わいは生き生きした酸が特徴で、ぶどうを食べているような旨味とほのかな苦味が感じられるワインです。